Ryż na mleku z kardamonem

Dzisiaj coś dla fanów słodkich śniadań i mlecznych deserów – ryż na mleku z kardamonem. Mimo, że danie nie wydaje się skomplikowane to trzeba poświęcić trochę czasu na mieszanie w garnku. Jeżeli kiedykolwiek robiliście risotto to wiecie o czym mówię. Stopniowo uzupełnianie płynów i ciągłe mieszanie łyżką to gwarancja pysznego i kremowego ryżu.

Ryż na mleku doprawiłam kardamonem. Uwielbiam tą przyprawę w szczególnie jesienne dni. Obok cynamonu w okresie jesienno – zimowym obowiązkowo musi znaleźć się w mojej szafce.

Jako dietetyk zachęcam również do dorzucenia kilku owoców. Zarówno ze względów zdrowotnych i smakowych. Ja postawiłam na borówki, ale owoce możecie dowolnie wymieniać według własnych upodobań

Wskazówki

• Jeżeli po dolaniu sporej ilości płynów stwierdzisz, że ryż jest zbyt twardy to przygotuj kąpiel wodną. Do większego garnka od tego w którym gotowałeś ryż wlej wodę. Następnie umieść w nim garnek z ryżem przykryty pokrywką. Postaw na ogniu i podgrzewaj do miękkości pamiętając o tym aby często go mieszać.

Ryż na mleku z kardamonem

ilość porcji: 4 porcje

Składniki

• • 1 szklanka ryżu
  • 3 szklanki mleka
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1 płaska łyżeczka kardamonu
  • Borówki do dekoracji

Sposób przygotowania

1.Do garnka wsyp ryż i wlej jedną szklankę mleka. Całość gotuj na małym ogniu. Gdy ryż pochłonie, znaczną ilość mleka to dolej kolejną porcje (ok. 1/3 szklanki). Kontynuuj do momentu aż wykorzystasz całość mleka.

2. Jeżeli ryż nadal jest twardy możesz dolać więcej mleka lub wody niż jest to napisane w przepisie. Jeżeli mimo to, ryż wciąż jest niedogotowany to spójrz do wskazówek nad przepisem.

3. Pod koniec gotowania ryżu dodaj kardamon oraz ksylitol.

4. Ugotowany ryż wyłóż do miseczek i udekoruj borówkami.

Smacznego!