Przepis na krem dyni już swego czasu pojawił się na blogu. Dzisiaj mam dla was ulepszoną wersję, a mianowicie jest to zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym. Do jej przygotowania potrzebujecie puree z dynii z poprzedniego wpisu.
Krem z dyni to obowiązkowy element mojego jesiennego jadłospisu. Pyszny, syty krem z intensywnymi przyprawami takimi jak chili oraz imbir rozgrzeje każdego w chłodne jesienne dni.
Przygotowując każdą zupę krem, nie tylko z dyni dodaje do niej 1-2 ziemniaki. Skrobia w nich zawarta zagęszcza zupę. Do zup z dyni lubię dodawać również marchew, której słodki smak idealnie komponuje się z dynią.
Jeśli chodzi o dodatki z którymi można serwować krem z dyni to sprawdzą się: grzanki, groszek ptysiowy, słonecznik oraz pestki dyni.
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
ilość porcji: 6 porcji
Składniki
- 1 szklanka puree z dyni (przepis znajdziesz tutaj)
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki średniej wielkości
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1-1,5 szklanki bulionu
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki chili
- 1 łyżka startego imbiru
- sól i pieprz do smaku
Do podania
- grzanki z ciemnego pieczywa
- nasiona słonecznika
Sposób przygotowania
1. Zagotuj w garnku wodę.
2. Marchew oraz ziemniaki obierz, a następnie wrzuć do gotującej się wody.
3. Do blendera wrzuć puree z dynii, mleczko kokosowe, ugotowane, ostudzone ziemniaki i marchew oraz wszystkie przyprawy. Następnie dodaj 1 szklankę buliony i całość zblenduj. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dodaj więcej bulionu.
4. Zblendowany krem z dynii podgrzej w garnku. Serwuj z grzankami oraz nasionami słonecznika.
Smacznego!
Jakie są Wasze sposoby na zupę krem z dyni?
taki krem to coś dla mnie
coś dla mnie!
W tym roku pierwszy raz jadłam dynię i właśnie stanęło na zupie krem. Korzystałam z troszkę innego przepisu, ale była bardzo dobra. Aż żałuję, że tego smaku nie poznałam wcześniej 🙂
Z mleczkiem kokosowym smakuje najlepiej 🙂
Mniam <3 Ale bym zjadła taki krem z dyni <3 pychotka 🙂
Pychota. Krem z dyni chyba nigdy mi się nie znudzi 🙂