Ryż z groszkiem cukrowym

Często spotykam się z opinią, że ziemniaki są najlepszym dodatkiem do obiadu bo ryż czy kasza są „takie jakieś suche”. Wiecie, ja z całego serca popieram naszą polską miłość do ziemniaków, bo sama je uwielbiam. Tak samo jak uwielbiam ziemniaki to lubię również urozmaicenie obiadów i udowadniane ludziom, że się da i tak oto powstał przepis na ryż z groszkiem cukrowym.

Ryż został ugotowany w bulionie na pół sypko. Następnie dodałam do niego groszek cukrowy oraz  podprażony słonecznik. Dzięki wykorzystaniu bulionu do gotowania ryżu, całości nie trzeba w ogóle doprawiać.

Groszek cukrowy to jedyna odmiana groszku, którą można jeść razem ze skórką. Delikatnie cukrowy smak świetnie współgra z  ryżem i prażonym słonecznikiem.

Wskazówki

• Ryż z groszkiem cukrowym możesz podać z kotletami siekanymi z kurczakiem, kotletami z ryby lub piersią z kurczaka w miodzie i musztardzie.

Ryż z groszkiem cukrowym

ilość porcji: 4

Składniki

• • 1 szklanka ryżu
  • 3 szklanki bulionu
  • 250 g groszku cukrowego
  • 4 łyżki słonecznika

Sposób przygotowania

1. Bulion zagotuj.

2. Do gotującego się bulionu wsyp ryż, a następnie całość gotuj na małym ogniu, pod przykryciem często mieszając. Gotuj do momentu aż ryż wchłonie całą wodę.

3. Groszek cukrowy umyj i pokrój na 3 części.

4. Rozgrzej patelnię teflonową bez tłuszczu i wsyp pokrojony groszek. Całość smaż na dużym ogniu około 3 minut.  Po usmażeniu groszek przełóż do garnka z ugotowanym ryżem.

5. Ponownie rozgrzej patelnie teflonową bez tłuszczu i wsyp słonecznik, następnie praż go na mały ogniu, często mieszając do momentu aż się przyrumieni. Słonecznik po uprażeniu przełóż do garnka z ryżem i groszkiem, a następnie całość wymieszaj.

Smacznego!

Znacie groszek cukrowy? W jakiej postaci go najczęściej jecie?