Ryba w papilotach

Przedstawiam wam przepis na moją ulubioną pieczoną rybę czyli rybę w papilotach. Nie wiem jak to się stało, że go tu jeszcze nie ma, a wykonuje ją bardzo często.

Ryba w papilotach to propozycja dla wszystkich fanów ryb i potraw pieczonych. Filety rybne pieczemy w papilotach zrobionych z papieru do pieczenia. Oprócz ryby do naszych „cukierków” dodajemy starte na tarce warzywa jarzynowe, zioła i cytrynę. Całość razem zwijamy i podczas pieczenia ryba nabiera aromatu i smaku dodanych przypraw i ziół.

Do tej potrawy wiele osób dodaje również masło. Ja stawiam jednak na kuchnię śródziemnomorską i całość skrapiam delikatnie oliwą.

Wskazówki

• Aby łatwiej obrać czosnek, należy przygnieść go szerszym bokiem noża.Wtedy łupinka powinna zejść bez problemu
   
• Do tego dania polecam surówkę z kapusty kiszonej z śliwkami jako dodatek.

Ryba w papilotach

ilość porcji: 4

Składniki

• • 400 g filetów rybnych
  • 1 średnia pietruszka
  • 1 średnia marchewka
  • 1/4 selera
  • 1/2 pora
  • 1 pęczek koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • oliwa do skropienia
  • pieprz, sól
  • kilka plastrów cytryny (po 0,5 plastra na jeden filet)

Sposób przygotowania

1. Nastaw piekarnik na 180° C.

2. Pietruszkę, marchewkę i selera umyj i obierz. Następnie całość zetrzyj na tarce o grubych oczkach

3. Pora umyj, przekrój na pół wzdłuż, a następnie drobno pokrój.

4. Posiekaj drobno koperek.

5. Przeciśnij przez praskę czosnek.

6. Do miseczki wrzuć koperek, czosnek, tymianek, a następnie całość dokładnie wymieszaj.

7. Filety z ryby umyj i osusz.

8. Przygotuj papiloty z papieru do pieczenia. Papier pokrój w prostokąty. Muszą być na tyle duże aby ryba po zwinięciu nigdzie nie wystawała.

9. Filety z ryby oprósz solą i pieprzem. Następnie natrzyj je wcześniej przygotowaną mieszanką przypraw.

10. Na papilotach z papieru do pieczenia rozłóż starte wcześniej warzywa. Następnie ułóż na nich filety z ryby. Całość skrop odrobiną oliwy i połóż po połówce plasterka cytryny. Papiloty zwiń w „cukierki”.

11. Rybę w papilotach piecz w 180°C ok. 30-40 minut. Podawaj razem z dodatkami z którymi się piekła.

Smacznego!

Jakie są wasze ulubione sposoby na rybę?